手打ち蕎麦 芳汕

嵐山の賑やかな通りから少し歩みを進めた場所にある「手打ち蕎麦 芳汕」は、落ち着いた空間で端正な蕎麦を楽しめる一軒です。お昼の献立の基本となる「せいろそば」は、のど越しの良さが持ち味の二八蕎麦。細めに切り揃えられた蕎麦は、最初は塩で手繰ることで蕎麦自体の香りと舌触ばりが際立ち、そのあとにつゆへと箸を進める楽しみがあります。蕎麦殻を一緒に挽き込んだ黒みがかった「いなかそば」も用意されており、しっかりとした香りと野趣ある風味を求めるならこちらも見逃せません。

冷たい蕎麦のお供として支持を集めているのが天ぷらです。薄衣で軽やかに揚げられた天ぷらを添える「天せいろ」のほか、春には「筍天せいろ」、夏から秋にかけては「鱧天せいろ」と、季節の食材を取り入れた限定せいろが登場します。さらに、白味噌仕立てのつけ汁に小ライスが付く「芳山のつけそば」など、京都らしい仕立ての個性派メニューも揃っています。

温かい蕎麦を欲する日には、ふっくらとした身欠きにしんがのる「にしんそば」や、青ねぎとお揚げが調和する「九条ねぎとおあげのそば」、冬季限定の「鴨南蛮そば」が心地よい選択肢になります。しっかり食べたいときには、温・冷を選べる蕎麦に小鉢と香の物が付く「ミニ天丼セット」や「かやく御飯セット」を選ぶと、満足感のある昼食になります。

お酒の品揃えも充実しており、生ビールや京都の純米吟醸「聚楽第」、長野の「真澄」や「豊香」といった冷酒を取り揃えています。一品料理の「生麩とおもちの揚げ出し」や天ぷら盛り合わせをつまみながら杯を傾け、最後に蕎麦湯で締めくくる時間は、散策の合間の格別なひとときです。

店内は木々の緑を望む窓際のカウンター席などがあり、一人でも落ち着いて過ごしやすい雰囲気です。営業は11時30分から14時45分までの昼時間帯で、木曜日が定休日となっています。